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第五届盐城大纵湖大闸蟹文化节开幕
 
分享到:       来源:盐阜大众报 时间:2014/10/10 10:43:54 点击:

 

“梧桐萧瑟秋风起,正是菊黄蟹肥时”。为大力推广盐城大纵湖大闸蟹品牌,丰富提升大纵湖现代农业发展内涵,由盐城陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司等单位主办的第五届盐城大纵湖大闸蟹美食文化节,于国庆黄金周前夕在大纵湖镇三官生态村正式拉开帷幕。

本届盐城大纵湖大闸蟹美食文化节坚持多元化运作、多方联手的方式,将大纵湖大闸蟹与美食、文化、旅游相融合,竭力打造以大纵湖大闸蟹为龙头的水产品品牌和里下河地区文化品牌,着力推动大纵湖大闸蟹规模化发展、品牌化发展,促进地方特色产业提速发展,进一步提升大纵湖大闸蟹的品牌知名度、美誉度。

早在清代乾隆七年就有记载:盐城水产“春有条虾、秋有湖蟹,产于西乡湖荡中,味较他处独美。至秋时淮扬贩载而往,无闲晨夕。”这里所说的“西乡湖荡”,便是大纵湖了。大纵湖面积30余平方公里,是苏北里下河地区最大、最深的湖泊,湖水清洌甘甜,水草丰茂,野鸟翔集,湖区内各种植物多达120余种,野生动物50余种,自古为盐城的名胜。尤其是“大纵湖大闸蟹”,当时就以独特的美味享誉八方、闻名四海。近年来,盐都区以“高质、高端、高效”为主攻方向,以生态健康为抓手,加大政策扶持,鼓励大闸蟹养殖从“大养蟹”向“养大蟹、精品蟹、生态蟹”转变。大纵湖镇是远近闻名的鱼米之乡,养殖总量一直雄踞全市第一,螃蟹养殖面积含湖区40多平方公里,产量5000吨,产值近5亿元,孕育出一批如陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司等知名度高、经济实力雄厚、辐射带动力强的知名农业龙头企业,大纵湖大闸蟹更以其悠久的历史,独特的区域文化,青壳、白肚、金毛爪的俊朗外形,甘饴鲜美的上等品质而声名远播,现已获批国家地理标志性产品公示名录。2009年,“大纵湖牌”大闸蟹获首届上海推介会金奖和江苏优质大闸蟹香港推介会金奖;2011年,在中国农业博览会上被评为名牌产品。2014年,盐都区被认定为江苏省大纵湖大闸蟹标准化生产示范区。

盐城大纵湖大闸蟹行业协会常务会长陈长荣在代表主办单位致辞中表示,大纵湖水美风光甲天下、大纵湖大闸蟹美名扬神州,以“个大、壳青、肚白、金爪”为鲜明特征而著称的大纵湖大闸蟹,如今已走出盐城、迈向全国,走进千家万户,走进人民生活,成为餐桌上的美食、舌尖上的美味。这一切得益于改革开放的好政策,再加上大纵湖人注重学习、科学管理,狠抓种苗培育和饵料投放等关键性养殖管理措施,因大纵湖大闸蟹规格大、体质强、口感好,倍受消费者的青睐,逐步在市场中站稳了脚跟,名气越来越响,销量逐年递增,成就了许多大纵湖人养殖致富的梦想。

面对市场竞争,盐城大纵湖人清醒地认识到,只有拥有自己的品牌,坚定不移地沿着规模化产业之路走下去,才能在激烈的浪潮中立于不败之地;以盐城市陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司和盐城陈长荣大纵湖大闸蟹养殖专业合作社为龙头的产业化组织相继成立。其中,最引以自豪的是,近年来,在大纵湖镇党委、政府的亲切关怀下,盐城市陈长荣大纵湖大闸蟹生态示范园已创成高标准的省级渔业生态示范园,为叫响大纵湖大闸蟹品牌奠定了更加坚实的基础,为实现共同富裕作出了新贡献。

为确保每只大纵湖大闸蟹绿色健康、品质纯正、味道鲜美、符合标准,在销售环节上,通过激光防伪、商标防伪、养殖区编号等措施严防假冒、以次充好,让绿色健康的大闸蟹走上更多家庭的餐桌,走向更广阔的市场。如今,陈长荣大纵湖大闸蟹更是亮闪全国,先后获得盐城八珍、盐城市接待用品、盐城十大名产、江苏省名牌产品、中国绿色食品a级标准、国家地理标志产品等荣誉称号,在北京、上海、宁波、扬州等全国各大批发市场设立专卖站,年销售60多万只,累计1000多万斤,呈现出产销两旺的喜人局面。

陈长荣最后说:“展望来来,我将不断书写蟹王传奇,带领大纵湖养蟹人坚持养大蟹、大养蟹,以大纵湖大闸蟹行业协会为平台,以盐城市大纵湖大闸蟹股份有限公司、生态示范园区为依托,示范带动大纵湖水产养殖向生态绿色高端发展,将大纵湖大闸蟹影响力做大做强做广!聚力将大纵湖大闸蟹打造成大纵湖水乡特色品牌,使之成为盐阜水乡推动农业科技创新,提升影响力的一颗耀眼明珠。”

本次美食文化节的主要内容具有水乡浓郁特色的开幕式,精彩纷呈的文艺汇演,极具吸睛的四大赛事即“蟹王、蟹后”争霸赛、抓“蟹”猜重大赛、“食蟹达人争霸赛”、啤酒王pk大赛,还有全国知名风味美食助阵,同时,还可以领略到大纵湖国家4a级景区的美丽风光和具有里下河特色的三官生态村的古韵古色。与此同时,市区20家酒店将同步推出“蟹宴美食万人品”酒店联盟推广月活动,至10月30日结束。市民不出城,在指定酒店就能品尝到生态、正宗的大纵湖大闸蟹。

 

 

 

100%  正宗原生
态大纵湖大闸蟹
大纵湖共有湖面40000
余亩,进行生态养殖
清背白肚、金爪黄毛
脂满膏丰、肉质鲜美
大纵湖醉蟹清朝闻名于世
在海内外享有一定的盛誉
人们总是以持蟹品酒
对菊赏月为人生一大趣事
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