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2016大纵湖大闸蟹品牌建设座谈会
 
分享到:       来源: 时间:2016/2/29 18:15:52 点击:

 

 

 

各位会长、老板们:

    大家上午好,俗话说不出正月就是新年,我给大家拜个晚年,祝福大家新的一年,好事接二连三,事业蒸蒸日上,生活红红火火。

一日之计在于晨,一年之计在于春,在大闸蟹迎来新一轮生产经营的档口,能请到在座各位行内专家、养殖大户和规模企业负责人,共同谋划今年产业发展思路,个人认为十分及时,也十分必要,对保持大纵湖大闸蟹产业持续健康有序发展具有重要意义。

回顾2015年,我们在大纵湖大闸蟹品牌建设方面做了大量的工作,围绕“做优产品、叫响品牌、壮大产业、拓展市场、增加效益”的总体思路,全力争创优质品牌,强势开展宣传推介,着力拓宽营销渠道,大纵湖大闸蟹的品牌影响力和市场认可度都有了显著提升一是品牌含金量显著提高。大纵湖大闸蟹成功注册国家地理标志证明商标,顺利通过国家地理标志保护产品和有机产品认定,同步取得江苏省和盐城市名牌产品称号,并荣获“2015盐城市民喜爱的农产品商标”评比第一名和“十三届中国国际农产品交易会金奖”。二是品牌影响力不断扩大。与中央电视台、盐阜大众报、现代快报、江苏交广网、中国移动等媒体和公司开展了一系列宣传合作;开通了大纵湖大闸蟹微信公众号,通过“加关注、送流量”活动,助推微信粉丝量突破5万人;成功举办了中国盐都新时期河蟹产业发展论坛和北京、上海、深圳、南京、香港等专题推介会5场,积极参展省农洽会、上海农交会等大型农业展会,大纵湖大闸蟹品牌知名度和美誉度得到进一步提升。三是市场占有率持续提升。借助天猫商城、京东商城、苏宁易购、微信商城、顺丰优选等“五大”知名电商平台,开设品牌旗舰店、专营店,推行电商礼品化营销,开展线上众筹营销活动,引入电子追溯防伪技术,全年电商销售额突破300万元,被评为“中国大闸蟹电子商务示范县”;新开设北京、上海、深圳直销窗口3个,促成省内外15家中高档餐饮企业与协会会员单位建立直供合作关系。四是品牌外向性重大突破。大纵湖大闸蟹振兴养殖基地通过中国良好农业规范(GAP)和危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系双认证,取得对外出口资质。委托江苏艾尔杰进出口贸易公司开展对韩贸易合作,首批大闸蟹顺利出口韩国。

“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”,成绩只能代表过去,而这些成绩离大纵湖大闸蟹品牌做大做强的目标还有很大差距,2016年我们将面临更大的困难,迎接更多的挑战。借今天和大家交流的机会,我谈谈个人对做好今年大纵湖大闸蟹品牌建设工作的几点想法,很多不成熟的地方还请大家在我讲完后,积极参与讨论,踊跃给出意见和建议,我们将认真总结整理,力争让今天的会开的更有成效,更有价值。

一是要注重标准生产。质量是品牌的生命线,标准化生产是保证产品质量的重要手段,上面宋站长花了大量的时间和大家讲解大纵湖大闸蟹标准化养殖规程。在座的对大闸蟹养殖都具有丰富的实践经验,相信宋站长和各位讨论的技术都是非常实用的,具有非常强的借鉴价值。针对如何落实好规范生产、标准化养殖这项工作,我想最重要的还是监管环节,去年行业协会自主开发完成了大纵湖大闸蟹质量管理追溯系统,今年要发挥好该平台的监管作用,不仅要把覆盖面进一步扩大,从去年的5个实验基地发展到所有认定基地全覆盖,更要在管“细”和管“实”上做文章。结合省市标准化养殖推广技术,完善监管条目,确保要素齐全,同时要结合渔业科技入户项目,在科技入户指导经费的基础上,行业协会拿出专门的资金补助渔技员,尝试一对一挂钩监管,帮助基地真实完整录入生产信息,形成全套养殖电子档案,为下一年的大纵湖大闸蟹品牌市场打假行动提供有力条件。

二是要注重模式更新。我区大闸蟹养殖先后也尝试多种养殖模式,最早的围网养殖、稻田养殖,到蟹塘套养南美白对虾、龙虾、鳜鱼等模式,都符合当时的生产实际,取得了一定的成效。模式一变效益翻倍,我们将积极实施“请进来、走出去”战略,把有想法、有意向的养殖大户集中起来,针对专门课题,邀请行业内最好的专家进行小班研讨,分享探讨最实用、最先进的养殖技术和模式,同时组织团队去养殖水平领先的金坛、兴化等地取经,带动我区养殖技术进一步提高。

经常关注省市农业工作的同志会了解到,当前省市农委和海洋与渔业局正在大力宣传推广稻田综合种养模式,我想不久之后一定还会再这方面出台一些专门的扶持政策。对于稻蟹共作模式,尽管之前有过失败的教训,当时我们不妨认真分析一下,之前我们追求的是水稻高产量和螃蟹高产那个最佳平衡点,要用增量的方法达到增效的目的,而现在的形势不一样了,我们注重追求稻蟹的高品质,要用产品质量实现品牌溢价,主打“生态牌、健康牌、绿色牌”,增加产品附加值。我们很有意向今年招选有实力、有经验、有兴趣市场主体建设稻蟹共作实验基地,规模大约在200左右,应用深水稻种植技术、有机稻米防虫网种植技术,大闸蟹健康养殖技术等先进技术,集中攻关稻蟹共作技术。

三是要主要新兴市场。说是新兴市场,实际上都是老早就有了,只是我们大纵湖大闸蟹在这几块发展还比较滞后。现在农产品电子商务是最热的话题,大闸蟹也是最适合电子商务的鲜活农产品,在网上阳澄湖、固城湖、洪泽湖大闸蟹厮杀成一片红海(插入介绍红海和蓝海的概念),如何寻找大纵湖大闸蟹电商销售的下一个蓝海,最主要的还是依托我区醉蟹、蟹黄油等下游蟹制品较为丰富的产业基础,抢抓网上销售基本空白的有利时机,鼓励本地加工企业改进生产工艺,提升包装档次,引领行业标准,融入文化元素,挖掘历史底蕴,讲好“品牌故事”,力促大纵湖大闸蟹电商销售弯道超车。积极鼓励本地种养企业和大户发展大纵湖大闸蟹下游蟹制品加工项目,以大纵湖醉蟹为重点,新上加工流水线,结合haccp体系(危害分析的临界控制点,制定形成既符合本地实际,又被市场认可和接受的食品安全标准,配合民间流传郑板桥与醉蟹的故事做好产品宣传,力争打造出1-2个大纵湖大闸蟹醉蟹知名品牌。

另外大纵湖大闸蟹出口市场开拓潜力巨大,大纵湖大闸蟹去年已顺利获取出口资格,在注册出口基地方面有了一定的经验,对区内其他有意向出口的企业可提供积极的帮助。今年我们意向继续发展1-2出口注册企业,进一步扩大出口份额,希望有条件的企业会后与我们联系,特别是之前借别人资质出口的基地可以借助政策扶持,积极申报出口资质,实现自主出口。有了身份证,关键还要想办法找市场,今年我们还要发动全体农业一条线上的干部职工,及广大养殖企业和大户,挖掘各方人脉资源,帮助出口企业广辟渠道,在韩国、新加坡、日本以及港澳台等地寻求合作,实现鲜活螃蟹出口大突破,保证全年在大闸蟹出口量能突破100万美元,为明年创建出口示范基地打下良好基础。 

四是注重品牌创建。大纵湖大闸蟹作为本地的集体商标,行业协会一直以来十分重视品牌内涵的丰富,今年更是提出“双标共创”目标,争取年内创成江苏省著名商标,下年完成中国驰名商标创建工作。对于从事大纵湖大闸蟹养殖与销售的私营企业和个人也应该积极创建自主品牌,陈长荣、渔淇、小兵、天然尚品、纵湖御品都是比较成熟的个例,我们希望涌现出更多的自主商标,通过申报“农业三品”、省市名牌、知名商标等途径增加品牌知名度,同时和协会展开深入合作,借助推介会、展销会、美食节等活动平台,把集体商标和子商标一并带出去,推向全国大舞台。

          

 

2016年2月24日

 

100%  正宗原生
态大纵湖大闸蟹
大纵湖共有湖面40000
余亩,进行生态养殖
清背白肚、金爪黄毛
脂满膏丰、肉质鲜美
大纵湖醉蟹清朝闻名于世
在海内外享有一定的盛誉
人们总是以持蟹品酒
对菊赏月为人生一大趣事
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